https://www.ballicubuk.com.tr/blog/keciboynuzu-harnup-cicek-bali

Keçiboynuzu çiçek balı tek başına besin kaynağı olduğu gibi farklı bitki ve besinlerle kombine kullanıldığı zaman şifa alanı daha da genişlemektedir. Bal ve faydaları hakkında daha detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. Harnup (yaban) çiçek balının insanlara olan fayda ve yararları aşağıda listelenmiştir.

Balın gerçekliği tadından, kokusundan, ya da görüntüsünden anlaşılamaz. Gerçek balı sahtesinden ayırmanın birkaç püf noktası vardır. Gerçek bal tadıldığında genzi yakması ve bu yanmanın 15-20 saniye kadar sürmesi gerekir. Eğer marketlerde ya da gıda ürünleri satan yerlerden birinden bal alınacak ise; bal kavanozunun ambalajı üzerinde "bal kodeksine uygundur" uyarısının mutlaka bulunması gerekir. Etiketi üzerinde besin içeriği ve özellikleri kısmında glikoz şurubu, glikoz, fruktoz şurubu ve şeker gibi ibarelerden biri ya da birkaçı bulunuyor ve minimum değer sıfırdan (0) büyükse, bal içerisinde katkı maddesi kullanıldığı anlamına gelir. Dikkat edilmesi gereken bir başka nokta ise; düşük ısılarda muhafaza edilen balın şekerlenmesi ve donması gerekir. Eğer donmuyor ve şekerlenmiyorsa etraflıca araştırılması tavsiye edilir. Hatta test etmek için buzdolabında 1 ay bekletilen balın neredeyse tereyağı formuna gelmesi gerekmektedir.

Gerçek bal ılık su içerisinde hemen çözülmez, su içerisine bırakıldığı gibi dağılmadan öylece kalır. Ayrıca gerçek balın içerisinden bir parça alındığında, o parça kesilmeden uzar ve geldiği noktadan ayrılması zor olur. Bal bulanmış pamuk parçasını yaktığınızda yanıyorsa, gerçek bal belirtilerindendir. Baldan bir parça kağıt havlu gibi emici bir nesnenin üzerine bırakıldığında bal emilemiyorsa, sahte olma ihtimali düşüktür. Balı kokladığınızda baskın bir koku veriyorsa; katkı maddeli olma ihtimali yüksektir. Zira %100 doğal, hakiki ve organik ballarda koku olmaz. Balın gerçekliği konusunda 100% kesin ve net çözüm olarak yürütülecek tek güvenli yöntem, Araştırma ve Kalite Kontrol Laboratuvarları’nda analiz ettirilmesidir. Akredite edilmiş laboratuvarlarda gıda mühendislerince gerçekleştirilen analizler sayesinde balın içeriği ve doğallığı kesin olarak öğrenilebilir.

Hiçbir katkı maddesi içermemiş gerçek organik keçiboynuzu çiçek balının glisemik indeksi, keçiboynuzu gibi oldukça düşüktür. Uzmanların şeker (diabet) hastaları üzerinde yapılan araştırmalarında, balın kan şekerini düşürdüğü ve dengelediği yönünde sonuçlar çıksa da; henüz araştırma ve geliştirme aşamasında olan testler devam etmektedir. Araştırma sonuçlarına göre şu aşamada gelinen nokta ise; gerçek bal olmak koşuluyla tip-2 şeker hastaları ara ara abartmadan ufak miktarlarda gerçek bal tüketebilirler. Ancak; bal içerisinde bulunan yüksek besin değerleri sebebiyle ne koşulda olursa olsun şeker-diabet hastalarının ancak doktor kontrolünde ve onayıyla tüketmeleri önemle hatırlatılır.

Keçiboynuzu (harnup) çiçek balını, sitemizden online alışveriş mağazamızdan satın alabilirsiniz. Türkiye'nin her yerine anlaşmalı olduğumuz kargo firmasıyla gönderilmektedir. Dilerseniz mağazamızdan da direk alabilirsiniz. Online alışveriş için buraya, mağazamızdan gelip almak için de iletişim ve adres bilgilerimize buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca; keçiboynuzu balını size en yakın bayilerimizden de temin edebilirsiniz.